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清炖鱼的制作方法
2019-10-18 14:54
来源:未知
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  清炖鱼的制作方法_电脑基础知识_IT/计算机_专业资料。1、清炖鱼的制作方法 原料:鲤鱼 500 克(其他鱼也可以)。 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、 食用油。做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍 5~10 分钟待用。 2.锅内放少许油,

  1、清炖鱼的制作方法 原料:鲤鱼 500 克(其他鱼也可以)。 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、 食用油。做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍 5~10 分钟待用。 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适 量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。 4.开锅后,慢炖 30 分钟左右即可。 2、土豆鸡块的制作方法:主料:鸡肉,土豆 调料:盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜 制作方法 1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制 15 分钟 2)土豆去皮切 1cm 见方的小块 3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部 分消失,下生抽和土豆块翻炒 2 分钟 4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖 20 分钟, 转中火加几个干辣椒收干汤汁即可! 3、红烧排骨的制作 1、备料:料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡 精、肉蛋一个、排骨适量。 2、步骤:适量清水煮沸,倒入排骨,将排骨内血水排出; 放入花生油,至热,放入姜片,翻炒几下,倒入排骨翻炒, 至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸, 加入少量水,放入香叶,肉蛋,转为小火慢慢炖至,20 分钟 (即排骨松软)后,开大火,将水分烧干,放入盐(根据个 人爱好) 、味精、葱丝,即可出锅。 味道:色泽鲜嫩。 也可在最后加入醋即为糖醋排骨鹰坛救世网红姐图库

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